프로틴웍스에서 상사를 능가하는 방법

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우유알레르기가 있거나 유당불내증이 있는 현대인들은 유청단백질 섭취에 주의가 필요하다. 박정식 연구팀장은 '나이가 들수록 유당 분해 효소가 적은데, 단백질만 순수 분리한 분리유청단백(WPI)이나 식물성 단백질을 추천완료한다'고 말했다. 유청단백질 중에서도 농축유청단백질(WPC)은 단백질의 함량이 25~50%로 다양한데, 단백질 함량이 낮을수록 유당의 함량이 높다.